Продажи готовых рационов и наборов для приготовления блюд в 2024 году увеличились на 12,8% до 17 млрд руб. Такими данным делятся авторы обзора , добавляя, что в 2022–2023 годах показатель снижался. Рост отрасли В 2025 году окажется также в районе 12%, полагает генеральный директор «INFOLine-Аналитики» Михаил Бурмистров.
Эксперты компании объясняют тенденцию в основном ростом доходов в совокупности с дефицитом времени у потребителей, но также и другими факторами:
- люди экономят на посещении ресторанов, но сохраняют разнообразие в питании,
- все больше россиян живет в одиночку: в 2010 году таких домохозяйств насчитывалось 14 млн, в 2024-м – 21 млн,
- получает популярность формат квартир-студий без отдельной кухни,
- многие люди стремятся к здоровому питанию или снижают вес,
- молодое поколение не умеет готовить сложных блюд и в целом чаще прибегает к доставке.
Кроме того, рост продаж обусловлен увеличением количества бюджетных планов питания, которые интересны более широкой аудитории в отличие от нишевых программ. Михаил Бурмистров признает, что на продажах сказывается и повышение цен на фоне инфляции. Но сами компании вместе с тем повышают эффективность маркетинга и расширяют географию, осваивая новые регионы, где есть потенциал роста. Кроме того, лидеры рынка находят новые для себя каналы продаж.
Сервис Grow Food в 2024 году увеличил продажи на 23% до 5,33 млрд руб., в основном за счет расширения продаж линейки «Прием!» в регионах, отмечают авторы обзора INFOLine. В IV квартале Grow Food забрал традиционное первенство у Performance Group, которая, однако, по итогам года сохранила за собой I место в рейтинге, хотя ее рост был скромнее: продажи увеличились на 4%. Снизилась у лидера и доля рынка.
