Холдинг «СОЮЗСНАБ», производитель пищевых ингредиентов в России, заявил о старте реализации проекта цифровой трансформации своего подразделения по производству ароматизаторов. Проект подразумевает создание цифрового двойника производства с последующим виртуальным моделированием производственных процессов.
На сегодняшний день в компании функционируют 4 основных производственных площадки по выпуску ароматизаторов: синтез химических соединений; экстракция натуральных масел, включающая в себя процесс фолдирования; производство ферментированных ароматизаторов, участок сборки арома-компонентов. Компания синтезирует порядка 300 различных соединений, из которых собираются около 5000 наименований ароматизаторов. Объем выпускаемой продукции – около 1000 тонн ароматических и вкусоароматических соединений в месяц.
В рамках проекта по цифровизации компания планирует полностью уйти от человеческого фактора и повысить производительность труда в два раза. Завершение модернизации запланировано на 2025 год.
