По информации , все большее количество продуктов водного происхождения, выращенных в чистой пресной воде из талого снега, экспортируется потребителям по всему миру из, казалось бы, неожиданного места – Синьцзян-Уйгурского автономного района на северо-западе Китая.
Компания Xinjiang Zungui Fresh Food Technology Co, занимающаяся выращиванием форели, недавно получила разрешение на экспорт своей рыбы в Европейский Союз, что еще больше расширит ее зарубежные рынки. Форель известна своей мясистой консистенцией и небольшим количеством костей.
«Мы готовим первую партию форелевой продукции на экспорт, – сообщила Ван Юань (Wang Yuan), заместитель генерального директора компании. – Около 10% нашей продукции водного происхождения продается на зарубежных рынках, включая Сингапур и Малайзию, где продукты были хорошо приняты».
Фото: China Daily
Природные озера региона, а также тающие снега и ледники горного хребта Тянь-Шань создают хорошие условия для рыбных ферм.
По словам Ван Юань, просторные, чистые и холодные воды региона богаты растворенным кислородом, а температура воды остается ниже 20°C, что обеспечивает высочайшее качество продуктов водного происхождения. Кроме того, вода достаточно глубока, чтобы в ней можно было разместить глубоководные клетки.
В последние годы местные фермеры выращивают широкий спектр продуктов аквакультуры, в том числе прудовую корюшку, северного сига, креветок, тилапию, морское ушко и омаров.
Аквакультура стала новым фактором экономического развития в регионе, при этом объём экспорта пресноводных продуктов увеличивается и демонстрирует перспективы на будущее.
По данным регионального правительства, в 2022 г. производство продукции аквакультуры в Синьцзяне достигло 159 500 метрических тонн, что на 2,9% больше, чем в прошлом году. Это почти вдвое больше, чем 80 000 тонн, произведенных в 2006 г.
«В будущем мы планируем выйти на другие зарубежные рынки, включая Центральную Азию, Ближний Восток и Индонезию», – сказала Ван Юань.
