Одним из вызовов, возникшим в результате введения санкций против России, стало решение проблем с упаковкой, в том числе для молочной продукции. Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) и информационное агентство Milknews провели масштабное исследование, касающееся адаптации молочной отрасли к влиянию санкций в части упаковки. Участие в исследовании приняли ведущие игроки и эксперты индустрии: производители молочной продукции, производители упаковки, инжиниринговые компании и производители оборудования.
Исследование показало, что в общей структуре производства молочной продукции в России, которое составляет 12,8 млн тонн в год, 34% приходится на пастеризованное молоко, 20% – на кисломолочную продукцию, 11% – на ультрапастеризованное и стерилизованное молоко, 7% – на сыры и сырную продукцию, 5% – на творог и продукты на основе творога. Еще 4% молочного рынка занимает мороженое, по 3% приходится на сыворотку, сывороточные продукты и сливочное масло, спреды, по 2% отдается сыворотке и сывороточным продуктам и сливкам, и последний 1% приходится на сухое молоко и сливки.
Но в то же время, согласно данным аналитиков, основную потребность молочного рынка в упаковке, объем рынка которой составляет 32,2 млн штук, формируют жидкие продукты, имеющие наиболее объемные розничные форматы (картон, ПЭТ, пленки), а также решения на основе гибкой упаковки и пластиков для вязких и твердых продуктов. Так, на кисломолочные продукты приходится 23% всего объема упаковки на молочном рынке, а на пастеризованное молоко – 14%. По 13% приходится на мороженое и сливочное масло, еще по 5% – на сливочное масло и спреды и ультрапастеризованное и стерилизованное молоко. Картон, ПЭТ и пленки обеспечивают фасовку 70% массы молочной продукции и примерно 60% общего числа упаковок. В ряде категорий продукции преобладают упаковочные решения на основе пластика, бумаги и фольги.
Фото: Unipack.Ru
О результатах исследования .
