Компания «Мираторг» представляет настоящий деликатес для мясных гурманов – «Мозговые косточки Black Angus».
Мозговая косточка – это продольная или поперечная часть бедренной кости с нежной структурой внутри, которая и называется костным мозгом. Собственно костный мозг – это жировая ткань, в которой содержатся ценный коллаген, аминокислоты, легкоусвояемый белок. Ещё недавно говяжьи мозговые косточки были непопулярным продуктом. Однако кулинарные тренды изменились – повара в ресторанах готовят из них деликатесные блюда, наваристый базовый бульон, запекают с травами и чесноком.
Продукт уже представлен в сети фирменных супермаркетов «Мираторг».
