Итальянский производитель упаковочного оборудования ILPRA примет участие в бизнес-конференции «Пищёвка 3D: Индустрия готовой еды», которая проходит 19-20 сентября в сочинском конгресс-центре Mantera Resort & Congress. В центре внимания конференции – отрасль производства продуктов питания: в частности, таких категорий, как готовая еда, продукты для «перекусов» и полуфабрикаты.
В конференции принимают участие специалисты отрасли, среди которых директора и собственники предприятий, менеджеры, технологи, научные сотрудники, маркетологи и др. На мероприятии специалисты имеют возможность встретиться и обменяться опытом с коллегами из разных стран.
Рынок готовой еды в России, находящийся в стадии роста, в 2024 г. оценивается экспертами в 200 млрд руб. На ближайшие три года прогнозируется динамика ежегодного роста в 30-40%. По самым осторожным оценкам, перспективы ввода в эксплуатацию производственных мощностей в категории в 2024-2025 г. оцениваются в 300 тыс. м².
ILPRA имеет большой опыт в реализации упаковочных проектов для предприятий этой отрасли и обладает широким ассортиментом оборудования. Производство готовых блюд должно происходить в условиях полной безопасности и стерильности. В этом поможет, например, линия ILPRA Foodpack, которая позволяет упаковывать готовые блюда любого вида в лотки различного размера или на картонную подложку. Упаковка готовых блюд в контейнер или в лоток может быть выполнена с учетом всех пожеланий клиентов и стандартов, чтобы обеспечить максимальную сохранность и привлекательность продукта.
На линиях ILPRA также возможна упаковка в модифицированной газовой среде (МГС), что значительно увеличивает срок годности и сохраняет свежесть продукта. Упаковка супа в МГС, например, позволяет сохранить все вкусовые качества и питательные свойства, обеспечивая при этом длительное хранение без потери качества.
