[ad_1]
В портфеле компании появился новый продукт — «Балтика Stout». Сорт представляет видение пивоваренной компании «Балтика» классического сухого азотного стаута. Его визитная карточка — сливочная пенная шапка и азот, обеспечивающий нежную текстуру и завораживающий «лавинный» эффект в бокале.
«Азот для стаута мы производим сами – на заводе в Санкт-Петербурге рядом с линиями можно видеть специальные установки для производства азота. Кроме того, для нашего стаута применяется специальная технология, которая используется для космоса, — это линзирование. Насыщение пива газом производится не через трубу, а через линзу. Поэтому в нем можно почувствовать сохраненный СО2, а вкус получается не «пустой» после выхода азота, а напротив, насыщенный и очень ароматный. Каждый пузырек азота индивидуален, а в каждый момент дегустации вкус стаута раскрывается по-особенному: карамельные и жженые ноты сменяются вкусом сухофруктов, древесными нотами», — рассказал Дмитрий Афонин, старший директор по инновациям и исследованиям.
Фото: «Балтика»
[ad_2]
